Notre restaurant d'insertion pour jeunes en décrochage scolaire le Birdhouse (https://www.faai-restauration.ch/ ) recherche un.e Assistant.e Maître d'hôtel.
ASSISTANT.E MAÎTRE D’HÔTEL
L'Assistant.e Maître d’hôtel est sous la responsable de salle et de la directrice du Birdhouse.
Description des tâches
- Préparation de la salle : nettoyage, la mise en place du self-service, du Coffee Corner et du restaurant le Nest (assiettes, couverts, verres, buffet), dressage selon les procédures de l’établissement
- Ouverture et fermeture des espaces de restauration,
- Tiper sur la caisse, accueillir les clients, effectuer la facturation,
- Participer à la mise en place des banquets,
- Mise en place des livraisons, suivi du débarrassage des livraisons,
- Participer aux livraisons des catering externes et dans l’immeuble,
- Former et accompagner les apprentis tout au long de leur formation,
- Mise en place et conduite d’ateliers spécifiques au métier pour l’apprentissage des apprentis,
- Gestion des inventaires boissons, gestion des coûts et achats boissons sous la supervision de la responsable de salle.
- Il/elle appuie la responsable de salle.
- Participe au bon respect des règles de l’entreprise ainsi qu’au respect du matériel de l’établissement.
- Respect des règles d’hygiène en vigueur.
Profil :
- Flexible dans les horaires,
- Pédagogue,
- Patient,
- Qui aime enseigner,
- Bienveillant,
- Formation CFC ou BEP obligatoire,
- Parle l’anglais couramment,
- A l’écoute,
- Minimum 4 à 5 ans d’expérience dans le service
Spécificités :
- Les horaires sont en travail continu en journée cependant vous êtes amené à travailler le soir et les weekends lorsqu’il y a des évènements.
- Vous pouvez être amené à effectuer d’autres tâches.
- Les repas sont offerts.
- Attestation de formateur d’apprentis un plus.
Début du contrat: 6 janvier 2025.
Merci d'envoyer vos candidatures à vanessa.domilici-eghikian@apprentis-auteuil.org, au plus tard le 15 décembre 2024.